Ukuran dan Bentuk Biji Kopi

Kopi robusta dan arabika juga berbeda dari segi ukuran maupun bentuk biji kopinya. Kopi robusta memiliki ukuran lebih kecil dengan bentuk cenderung bulat dan bertekstur agak kasar. Sementara kopi arabika memiliki ukuran sedikit lebih besar dengan bentuk agak pipih, lonjong dan bertekstur lebih halus di bandingkan dengan kopi robusta. Karena bentuk dan teksturnya berbeda, maka teknik roasting-nya pun berbeda.

Aroma Sebelum dan Sesudah Di Sangrai

Perbedaan antara arabika dan robusta selanjutnya terletak pada aromanya. Biji kopi arabika sebelum di sangrai memiliki aroma wangi layaknya buah blueberry. Setelah di sangrai, aromanya akan menyerupai kacang-kacangan, buah atau bunga. Sedangkan biji kopi robusta memiliki aroma layaknya kacang-kacangan sebelum di sangrai. Aromanya jadi lebih kuat setelah di sangrai.

Rasa Kopinya

Soal rasa tentu keduanya berbeda. Kopi robusta memiliki rasa cenderung agak pahit sehingga lebih cocok bagi penikmat kopi yang strong atau kuat. Uniknya, rasa kopi arabika justru di pengaruhi oleh tanaman di sekitarnya.
Jadi, kalau di sekitar kebun kopi ada tanaman rempah, maka akan ada semburat rasa rempah ketika Anda menyeruputnya. Kandungan gula pada kopi arabika juga lebih tinggi terasa lebih manis dan asam. Keunikan inilah yang membuatnya lebih di sukai oleh para pencinta kopi.